传统茶叶里有趣的五行生克

“阴阳五行”其实是一门关于世界本原的萌芽性古老哲学，比起同时期的古希腊“原子论”和古印度的“四象论”，中国的阴阳五行学说在内容丰富，系统完整和逻辑严密上都过犹而无所不及。虽然后世遭江湖术士盗用名义并且搅浑水而堕了名声，但是老祖宗的神秘大智慧我们还是不能就此简单地加以否定的。

“茶为嘉木”，理所当然首先属木。此木为阴柔之活木，吸日月之精华，受山川之灵气，得水土之滋养，春生旺而冬墓库，方位东方青龙，即八卦里面的震位。採下的茶青（嫩叶），经炙热铁锅“杀青”，揉捻后慢火烘焙成干茶。

木遭金克伐，又被火泄气，性质大变，乙庚合而化金，制成的茶反而隐然有金之形体：您看无论是“银针”，还是片片如剑锋的“龙井”，还是“美如观音重如铁”的“铁观音”……尊驾敬请留心观察，必有同感。

冲泡茶叶有两大主角，少其一皆不可：沸水，陶或瓷制茶具。陶瓷乃陶土经几千度高温的烈火烧就，此火刚阳猛烈，为丙火，其精神附于陶瓷之上；水由柴薪或灯烛之火煮沸，此火斯文温和，为丁火。及至冲泡，水生木而火克金，丙火去其质而丁火去其形，双管齐下，于是，芽叶舒展而青翠欲滴，云雾缭绕而清香扑鼻……啊哈！

茶谜言，“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里”，果不其然。